Descripción:
Elaborado con tiras de carne de cerdo adobadas con una receta tradicional. De forma cilíndrica. Envuelto en una delgada capa de cuero y tocino de cerdo y amarrado en malla.
Composición:
Ingredientes: Carne de cerdo, cuero de cerdo, agua, tocino de cerdo, vinagre, especias (comino, orégano, ajo), sal, lactato de sodio, fosfatos de sodio, nitrito de sodio.
Características generales:
PROPIEDADES SENSORIALES:
- COLOR: Rosado, cubierta blanca.
- OLOR: Característico de la especie, sin olores extraños.
- SABOR: Característico de la especie.
- TEXTURA: Suave y Consistente.
Información Nutricional:
100 (g) | Porción | |
Energía (kcal) | 244 | 732 |
Proteínas (g) | 26 | 78 |
Grasa (g) | 14 | 42 |
Grasas saturadas (g) | 5,5 | 16,5 |
Grasa monoinsaturada (g) | 6,5 | 19,5 |
Grasa poliinsaturada (g) | 1,5 | 4,5 |
Ácidos Grasos trans (g) | 0 | 0 |
Colesterol (mg) | 66 | 198 |
H de C dispon (g) | 0,8 | 2,4 |
Azúcares Totales (g) | 0 | 0 |
Sodio (mg) | 1180 | 3540 |
Conservación
Mantener refrigerado entre (0-5) °C Y Congelado -18°C. Duración: Ver lote y fecha de vencimiento rotulados en el envase.
VIDA ÚTIL
Refrigerado al vacío: 30 días. Congelado: 18 meses. Una vez abierto refrigerado: 7días.
MODO PREPARACIÓN
Este producto debe consumirse bien cocido (75°C en el centro del producto).
INTENSIÓN DE USO
Producto ideal para cocinarlo en una olla con agua cubriendo el arrollado y dejándolo
cocinar por dos horas hasta que esté bien cocido.
MERCADO
Nacional
RESOLUCIÓN
Elaborado y distribuido por Frigorífico el Legado LTDA, Lo Ovalle 1097 comuna la Cisterna,
Región Metropolitana, Chile. Resolución Exenta N° 2013176932 Fecha: 16/06/2020
ENVASE Y EMBALAJE
A granel, en bolsas aptas para uso alimentario al vacío o en cajas (Producto refrigerado).
Envuelto en film 1×1 IWP en caja de cartón (producto congelado).
SERVICIO ATENCIÓN AL CLIENTE
225651000
Nota:
(x̄) = Promedio.